Cálcio
Este elemento tem como principal função ser um dos constituintes da lamélia média das paredes celulares na forma de pectato de cálcio. Além deste papel de material de construção,atribuem-lhe uma acção importante na síntese das proteínas,na permeabilidade da membrana citoplasmática,no transporte dos hidratos de carbono e amino-ácidos,na neutralização dos ácidos orgânicos. Na falta de cálcio,a absorção do azoto é dificultada e a actividade meristemática inibida,especialmente a das raízes. A sua mobilidade dentro da planta é muito reduzida. Ao contrário do que sucede com o azoto,fósforo e potássio,os sintomas de carência de cálcio manifestam-se primeiro nas folhas mais novas,precisamente devido à sua fraca mobilidade. As folhas podem-se apresentar dobradas e as margens enroladas e de contornos irregulares. O colapso dos tecidos marginais e do próprio mesófilo empresta por vezes às folhas um aspecto esfarrapado. Os ramos,os pecíolos e os pedúnculos costumam descorar. As raízes desenvolvem-se muito pouco e apresentam-se gelatinosas. Nas árvores dá-se com frequência a morte dos pontos meristemáticos e também a de alguns ramos.
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